بنات مودرن 2013  

العودة   بنات مودرن 2013 > مطبخ حواء > مطبخ بنات مودرن
التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ بنات مودرن لأحلى الأكلات وأجددها


طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن

مطبخ بنات مودرن


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-08-15, 11:15 AM   #1
جنى
مراقبة بنات مودرن
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
المشاركات: 574
افتراضي طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن

طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن
احلى واجمل بسكويت ممكن نحلى بيه فى عيد 2011
ويارب نكون بافضل حال وايامنا كلها اعياد
المقادير

2\1-1 كيلو دقيق

2\1 كيلو سكر

8 بيضات كبار + فانيليا

2\1-1 كوب سمن

2 ملعقة كبيرة( ممتلئة) مسحوق نشادر

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة

نضع السمن والسكر والبيض مع بعض ونخفقهم ثم الفانيليا ونخفق الي أن يمتزج الخليط جيدا
نضع النشادر والبكنج بودر على جزء من الدقيق وليس كله لربما لا نستعمل كل الدقيق (قد يتبقى منه جزء بسيط جدا حسب نوع الدقيق )

نضع الدقيق حبه حبة على الخليط السابق ونقلب بملعقة خشبية وأول ما نجد الخليط ثقل نبدأ العجن باليد
ونستمر في وضع الدقيق
نعجن العجينة جيدا
نغطيها ونتركها 6 ساعات أو اكثر , هكذا تكون النتيجة أفضل بكثير
لاحظوا في الصورة العجينة تاني يوم وكأنها اختمرت
نحضر أدوات تشكيل البسكويت
وهي مفرمة وقمع أو أدة مخصوصة لتشكيل البسكويت وأنا أستعمل القمع لأنه يعطي تشكيل أفضل
نفك الجزء الأمامي من المفرمة ونخرج منه السكين ووجه المفرمة والجزء الحلزوني
نعجن العجين مرة أخرى ونأخذ جزء منه نضعه في القمع المستعمل ثم نقفل المفرمة ونضع باقي العجين من فوق
ونبدأ العمل ونقطع البسكويت بالمقاس المرغوب فيه ونرص في الصواني المدهونة بالسمن
نترك مسافات بين كل بسكويتة وأخرى لأنه بيتمد عند الخبز
وممكن برم البسكويت ليعطي شكلا جميلا او تركه كما هو
يحتاج الي فرن ساخن
نخبز صينية بصينية حتى لو الفرن يكفي لصنيتين
نضع الصينية بالرف الأول لمدة 5 دقايق تقريبا ثم نرفعها للرف العلوي 5 دقايق اخرى وكلما اشتدت حرارة الفرن يقل وقت الخبز
ويجب الإنتباه له جيدا لأنه سريع النضج
بعد خروجه من الفرن قد يكون طري ولكن بعد قليل بينشف

وبالهنا والشفا
وشكرا
جنى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
النشادر, بسكويت, حسن, طريقة, عمل, للشيف

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة كبسة الدجاج الدايت للشيف حسن مع الفيديو لؤلؤة الشرق مطبخ بنات مودرن 2 2012-03-21 08:06 PM
طريقة عمل بسكويت الدايت فى البيت بيبى كات الحلويات 1 2011-10-12 07:17 PM
طريقة عمل احلى بسكويت للاطفال للشيف يسرى جنى الحلويات 1 2011-08-17 08:32 PM
طريقة عمل لقمة القاضى للشيف حسن khaled المعجنات 1 2011-03-09 11:17 PM
طريقة عمل الريش الضاني للشيف يسري من كل بلد أكلة بالصور لؤلؤة الشرق مطبخ بنات مودرن 0 2010-11-13 04:17 PM


الساعة الآن 06:07 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Ad Management plugin by RedTyger